martes, 7 de mayo de 2013

PIZZA BARBACOA RELLENA CON DOBLE DE PROTEINAS- FASE CRUCERO

Esta pizza rellena es una completí- sima comida o cena, tiene de todo, especial- mente proteínas.
Las pizzas rellenas son una de las delicias italianas, ellos suelen rellenarlas con carne y verduras. En Argentina se rellena generalmente con jamón y queso. 
Hoy nosotros hemos hecho una versión Dukan rellena de pollo, pimientos y queso.
La masa queda muy suave y con ese característico sabor a levadura que le da un toque muy especial. 
Le hemos preparado una deliciosa salsa barbacoa con carne y salsa de tomate, para completar ese doble de proteínas que tanto necesitamos en la Dieta Dukan.
Pruébala y me cuentas, creo que quedarás más que contento!
INGREDIENTES:
Masa:
* 2 huevos
* 2 cdas de salvado de trigo
* 4 cdas de salvado de avena
* 25 grs de levadura fresca
* 1/2 tacita de agua tibia
* sal
Relleno:
* 2 filetes de pechugas de pollo salpimentados
* pimientos rojos asados
* queso  0%MG (puedes hacer tu propio queso con nuestra receta de Queso de Leche 0% de MG)
Salsa:
* 200 gs de carne picada de pollo y pavo o de ternera
* 3 cdas de salsa Dukan (mira aquí la receta de la Salsa Rápida de Tomates)
* condimento de barbacoa
PREPARACIÓN:

  • Prepara la masa, disolviendo la levadura en el agua tibia.
  • bate los huevos e incorpora la sal, la levadura disuelta y los salvados.
  • Bate bien y deja reposar unos minutos.
  • Prepara la salsa calentando la Salsa Rápida de Tomates y cuando empiece a hervir, agrega la carne.
  • Blanquea la carne, baja el fuego y agrega el condimento de Barbacoa. Termina de cocinarla y resérvala.
  • En una placa de horno, con papel de horno, prepara la base de la masa con la mitad de la preparación. Ayudándote con una cuchara dale la forma circular típica de las pizzas.
  • Coloca encima los filetes, luego lo pimientos en tiras y por último el queso desgranado o cortado en rodajas finas.
  • Cubre con el resto de la masa, tapando bien los ingredientes anteriores.
  • Encima reparte la salsa Barbacoa,   esparce abundante queso desgranado.
  • Lleva a horno a 180º durante 30 minutos.

22 comentarios:

  1. JO CLAUDIA!!!! QUE BUENA PINTA!!!!! LASTIMA QUE YO NO PUEDO TOMAR SALVADOS PORQUE TENGO INTOLERANCIA. SE TE OCURRE OTRA OPCION PARA LA MASA? MUCHAS GRACIAS GUAPA. UN BESAZO!!!!

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    1. Hola mari, prueba a hacerla con la Maizena (puedes usar Maizena) Te quedará mas pequeña, pero si es para ti sola estará bien. Cuentame como quedó. Un saludo!

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    2. MUCHAS GRACIAS CLAUDIA. LO VOY A INTENTAR. UN ABRAZO

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    3. Mari dime que tipo de harinas puedes comer asi pienso en alguna receta de pan. ¿Tu eres celiaca o solo tienes alergia al salvado?

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    4. Hola Claudia. No soy celiaca, soy intolerante al gluten. Lo que peor me sienta es el salvado. Puedo tomar harina de maiz,de arroz,de soja,de alforfon, aunque no se lo que es, la polenta y las harinas sin gluten de las herbodieteticas. Muchas gracias por pensar en mi. La verdad es que no he podido tomar pan, ni hacer galletas, ni esas recetas tan buenas y no se como sustituirlo por miedo a estropear la dieta. Eres estupenda!!!!! Un abrazo

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    5. Pues mari, pensare en una receta para ti, ten un poquito de paciencia, que ya haremos algo. No te voy a dejar sin unas buenas galletas! jejeje Un abrazo!

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  2. HOLA CLAUDIA. HE HECHO LA PIZZA CON MAIZENA Y LA BASE QUEDA BLANDITA. COMO UNA TORTILLA. YO ME LA ESTOY ZAMPANDO, AUNQUE ME GUSTARIA Q QUEDARA UN POCO MAS FIRME. YA SE NOS OCURRIRA ALGO. UN BESO

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    1. Hola Mari, quizas debas darle mas tiempo de horno, probare a hacerla y ya te cuento. un abrazo!

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  3. Tiene que estar muy rico... yo quiero. Un saludo.

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  4. http://yesidukan.blogspot.com.es/search?q=pizza+crujiente
    Aqui tienes una receta que queda crujiente y rica rica.

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    1. Si, es muy parecida a nuestra masa de snaks dukan, puede servir para pizza, es cuestion de probarla.

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    2. GRACIAS ISA. TIENE BUENA PINTA. LO PROBARE Y OS DIGO QUE TAL. UN ABRAZO!!!!

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  5. Hola Claudia:

    Soy una reincidente de esta acabo de empezar de nuevo aunque creo que esta vez con tus recetas me sera mas facil :-). Muchas gracias me haces la vida más fácil jeje.
    Tengo una duda y es donde compro el condimento de barbacoa??
    Muchas gracias guapa y oleeeeee tu y tus recetas!!!!!!!

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    1. Hola, gracias a ti por estar aqui!!! Mira es un preparado para barbacoa, puedes comprarlo de la marca Hacendado en Mercadona, es uno de los mas sabrosos y no lleva azucar, como otros. Un saludo!

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    2. graciaaaas!!!!!! a ver si la pruebo y os digo lo bueniiiiisiiiima que esta. Gracias otra vez por contestar tan pronto ;-P

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  6. Hola, como estas?? Ante todo te felicito y te agradezco porque nos haces la dieta mas llevadera, tengo una pregunta cada cuanto puedo comer cosas de las recetas??? Porque tengo entendido que no se puede abusar de los tolerados, otra pregunta ahora con la regla he visto que me he estancado es normal??? Sabes algo de esto??

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    1. Hola Alexandra! gracias a ti por entrar al blog.
      Puedes comer tolerados (solo 2 por dia) todos los dias de crucero, aunque personalmente solo somia los dias PV, para aprovechar los dias PP y bajar mas de prisa.
      la regla te estanca y a veces hasta subes un poco esos dias, no te preocupes, sigue firme en la dieta que ya lo bajaras cuando se te retire. un abrazo!

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  7. Mil gracias por tu respuesta, por supuesto que sigo estoy feliz con el resultado, un abrazo enorme y denuevo gracias por las delirecetas ;)

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  8. Hola Claudia,te explico mi caso porque necesito ayuda antes de empezar la dieta pesaba 81kg ahora peso 75 pero llevo un par de semanas estancada no me paso nada cero,pero estoy bastante desmoralizada con el tema estoy pensando incluso en dejarla y hacer dieta normal baja en calorías. He probado el día de te verde, el día blanco y lo de caminar,pero nada.que me aconsejas Muchas gracias

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    1. EVA, SI DEJAS LA DIETA TU SABES LO QUE PASARA, LAMENTABLEMENTE VOLVERAS A ENGORDAR, AUN CUANDO PIENSES QUE HARAS OTRA DIETA, ESO SERA PESIMO PARA TU CUERPO. sI NO QUIERES SEGUIR, PASA A FASE CONSOLIDACION Y ESPERA POR UN TIEMPO, INCLUSO QUIZAS BAJES PERO NO ABANDONES LA DIETA POR OTRA CUALQUIERA, PORQUE ENGORDARAS. UN SALUDO!

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  9. Hola Claudia,

    Tus recetas para cuantas personas son?. Yo soy la que hago la dieta, solita, y me sale cada platazo.....

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    1. Hoila Silvia, debes mirar la cantidad de cucharadas de salvado de avena que lleva, en este caso 4 cucharadas, es para dos dias o dos personas en Crucero. Un saludo!

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