miércoles, 23 de abril de 2014

PAN INTEGRAL CASERO- DIETA ESCALERA NUTRICIONAL O FASE CONSOLIDACION

pan integral casero de abcdukan
Un delicioso PAN INTEGRAL CASERO!!!
Riquísimo, fácil y super saciante!!! Puede servirte par CUALQUIER DIETA o si quieres simplemente COMER MÁS SANO o AGREGAR FIBRA A TU DIETA. tres buenísimas razones para empezara comerlo!

INGREDIENTES:
* 500 gramos de harina integral
* 2 cdas de salvado de trigo molido
* 25 gramos de levadura fresca
* 300 ml de agua tibia
* 2 cdas de aceite de oliva
* 1y1/2 cdta de sal
* 1/2 cdta de edulcorante liquido

PREPARACIÓN:

  • Coloca la harina en un recipiente y agrega el salvado molido. Mezcla bien
  • Aparte desgrana con los dedos la levadura fresca y agrega unas cucharadas de agua tibia hasta que se disuelva, añádela a la harina
  • Agrega el aceite, la sal y el edulcorante. Mezcla un poco.
  • Ve agregando poco a poco el agua tibia, hasta formar una masa que se desprenda de los bordes al revolverla.
  • En la mesa extiende un poco de harina y amasa. Envuelve el bollo en film y deja reposar hasta que crezca al doble.
  • Cuando haya crecido, vuelve a amasarlas agregando un poco de harina, de ser necesario. 
  • reparte el bollo en 10 porciones y forma panecillos. También puedes formar un solo pan grande.
  • Deja re`posar los panecillos tapados con fil, hasta que leuden.
  • Lleva al horno a 180º por 15 minutos aproximadamente.
  • Puedes congelarlos, se descongelan a temperatura ambiente o en el microondas. ¡¡¡Quedan deliciosos!!!

20 comentarios:

  1. Hola Claudia, este pan está excelente!!! Todos lo comieron, te pregunto, se le puede agregar un poquito de malta, le da más humedad y un sabor más parecido al pan comprado, pero no tengo idea si es muy calórico, es extracto de malta, vos sabrías decirme?, mil gracias por ser una gran cocinera, con quien comencé la dieta y te estoy muy agradecida por ser tan generosa y presentar a María, entre las dos me hacen la dieta mucho más fácil. Te mando un gran abrazo desde Argentina

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  2. Hola Claudia, me quedo una pregunta, este pan sirve para la dieta Dukan, que cantidad por día, de los pequeños? Mil Gracias.

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    1. Hola!!! Gracias a ti!!!! El extracto de malta mejor no lo uses, le agregarias calorias al pan, ya veras que te queda buenisimo igual. Puedes comerlo a partir de fase Consolidacion o, si estas haciendo la Dieta Escalera nutricional, desde el dia jueves. Una porcion al dia. Un abrazo!!!

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  3. Hola Claudia! yo soy de Argentina, estoy haciendo la dieta hace varios meses gracias a tu blog, sin tu ayuda hubiese sido imposible lo único y lo más dificil de todo fué suplantar los productos que ustedes tienen allá, para hacer tan ricas recetas y yo soy como decís que sos vos, super dulcera, asi que todo un reto! por eso quería que me permitas comentar que quien quiera los productos acá en Argentina Dukan yo ahora los consigo, como el Cacao 1% grasa y otros más también, muchas acá están usando como yo hacía antes las marcas de cacao Trini o Dulri porque son las únicas sin azúcar pero tiene mucha grasa, si leen bien los valores nutricionales dice grasas totales 0.3% cada 3gr. es decir que tiene casi un 10 % de grasa, algunos entienden que tiene 0.3% de grasa total y no es así. Si alguien quiere los productos me pueden escribir a mariajoseballarini@gmail.com Y si me permitis escribir éste mensaje en las entradas de tus recetas lo haré con gusto para que todos y todas las dukanianas puedan hacer la dieta más facilmente.

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    1. Hola Maria Jose, dónde venden los productos Dukan? Por que no nos dejas direcciones o enlaces para que podamos ponerlos en el blog y que todas las argentinas los vean. ¿O los vendes tu?

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    2. hola, soy de Argentina Ma Jose. Me darias las marcas de los productos que usas por favor?

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  4. Hola 1 ? Tengo paquete para hacer budín es apto X9gm. No grasa no azucar, sodio 50mg. Carb total 9gm. Lo uso o no ? Gracias

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  5. Se me olvido a mi me gustan las tortillas de maíz puedo comerlas y cuantas estoy en Face 3 o puedo remplazar las X mis 2 panes integrales el pan que tu haces integral es apto para face 3 correcto y seria 1 o 2 red gracias

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    1. Hola Alex, puedes comer el postre, en fase conso, tiene un poco altos los carbohidratos, asi que come solo de vez en cuando.
      Puedes reemplazar el pan por las tortitas. Un abrazo!

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  6. Claudia gracias por esta receta!!!!! El pan es una pasada, solo q a mi no me subio mucho en el.horno, pero creo que es problema del aparato. Hoy para la comida me prepare un bocata con el pan, un filete de pechuga de pollo, una clara de huevo, lechugita y mayonesa dukan... estaba super rico!!! Estoy en jueves de escalera nutricional y me qdue super llena!!! Incluso con remordimientos.... seguro que asi perdere peso?? Muchas gracias por todo claudia, esta noche probare hacer el.bizcocho de chocolate y los helados. De nuevo gracias por tus recetas!!!!

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    1. Gracias a ti por seguirnos guapa!!! Un besote!

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  7. se puede usar levadura fresca o granulada en vez de levadura fresca?? y en que proporcion. Gracias

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  8. Te refieres a la levadura en polvo? Si, pero no tendra el sabor caracteristico del pan que da la levadura fresca...

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  9. Hola claudia aunque te leo es la primera vez que escribo, llevo un mes con la dieta dukan y llevo perdido seis kilos , pero llevo una semana que no pierdo nada, por supuesto que lo estoy haciendo todo perfecto pero nada. Estoy un poquito aburrida , esto es normal? Muchas gracias guapa

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  10. Hola claudia aunque te leo es la primera vez que escribo, llevo un mes con la dieta dukan y llevo perdido seis kilos , pero llevo una semana que no pierdo nada, por supuesto que lo estoy haciendo todo perfecto pero nada. Estoy un poquito aburrida , esto es normal? Muchas gracias guapa

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  11. Hola claudia. Gracias! Es una bendición este Blog!
    Soy de Argentina y como no quiero errar le al pan lo quiero hacer yo. Sabes si esta receta sirve para la maquina de pan? Mil gracias mil gracias!

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  12. hola claudia enla segunda face de re poso ante de meter en el horno cuanto tiempo hay que dejar leudar 1 hora o menos gracias y un saludo

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  13. Estoy encantada con este pan, yo no necesito perder peso pero me lo hago porque esta buenísimo!! Chic@s lo recomiendo los que están con dukan y en la fase de consolidación,es super sano,mil gracias por la receta.

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  14. Está muy bueno, pero para mi gusto sobra el edulcorante

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  15. Muito obrigada por compartilhar conosco, vou tentar fazer esse pão hoje mesmo!

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