lunes, 5 de agosto de 2013

¿CÓMO SE SI UN ALIMENTO ES APTO PARA LA DIETA DUKAN?

alimentos aptos para la dieta dukan
Hace cerca de un año publicamos este artículo, donde explicábamos como leer las etiquetas en los productos para saber si eran o no aptos para la Dieta Dukan: ¿COMO LEER LAS ETIQUETAS?


Pero, a pesar de haber respondido muchísimas veces esta pregunta, aún siguen apareciendo en nuestro blog y en la mayoría de los blogs sobre Dukan. Los seguidores de la dieta siguen aumentando y las dudas son siempre las mismas.
Así que, aunque ya he hablado varias veces sobre este tema, intentaré en esta ocasión ser más clara y aportar mi granito de arena a esta "duda Dukan universal".

¿CÓMO SE SI UN ALIMENTO ES APTO PARA LA DIETA DUKAN?

1) APRENDE A LEER LAS ETIQUETAS:
Como tu sabes todo producto debe tener por ley una etiqueta de INFORMACIÓN NUTRICIONAL, donde se especifiquen los ingredientes y las cantidades de nutrientes que dicho producto posee.
Aprender a leer las etiquetas es más simple de lo que creemos:


  • BUSCA LA INFORMACIÓN POR  100 GR.O ML. : no por "porción" porque estas no nos darán los porcentajes reales de nutrientes.
mira la información nutricional

  • MIRA LOS GRAMOS DE GRASA: si por ejemplo tiene 8 gr de grasa cada 100 gramos de producto, tendrá entonces un 8% de grasa ese ingrediente o alimento...demasiado para nuestra dieta...
  • MIRA LOS GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO, Y DE ELLOS LOS AZUCARES: estos últimos deben ser siempre, en todos los alimentos, 0%.
  • MIRA LOS GRAMOS DE PROTEÍNAS: cuantos más, mejor.
2) RECUERDA QUE CADA GRUPO DE ALIMENTOS PERMITE UNA CANTIDAD LEVEMENTE DIFERENTE DE GRASAS E HIDRATOS


  • LECHES DESNATADAS: 
informacion nutricional leche desnatada hacendado
LECHE DESNATADA HACENDADO

Aunque estos son los porcentajes ideales, casi los mas bajos que podemos encontrar hoy en el mercado, tenemos variasotras opciones de leches aptas:
LECHE DESNATADA CENTRAL ASTURIANA: 34 kcal, proteína 3,2 g, carbohidrato 4,7 g, grasa 0,25 g
LECHE DESNATADA DÍA: 33 kcal, proteína 3,1 g, carbohidrato 4,7 g, grasa 0,25 g
LECHE DESNATADA PASCUAL: 35 kcal, proteína 3,1 g, carbohidrato 5 g, grasa 0,3 g

UNA LECHE DESNATADA PARA SER APTA DEBE TENER: 
      GRASA: 0-1%
      HIDRATOS: 3-5%
  • YOGURES:
informacion nutricional yogur natural 0% hacendado
YOGUR NATURAL 0% HACENDADO

Otros yogures aptos:
YOGUR SABORIZADO 0% HACENDADO: 35 kcal, proteína 3,1 g, carbohidrato 5 g,  grasa 0,3 g
YOGUR NATURAL 0% CARREFOUR: 39 kcal, proteína 4 g, carbohidrato 5,3 g, grasa 0,1 g

UN YOGUR 0% PARA SER APTO DEBE TENER: 


      GRASA: 0-3%
      HIDRATOS: 4-6%

RECUERDA: Los yogures con frutas aunque sean 0%MG se consideran tolerados, también los de soja 0% MG.

  • QUESOS:
información nutricional queso batido 0% hacendado
QUESO BATIDO DESNATADO 0% HACENDADO


Otros quesos aptos para la Dieta Dukan:
QUESO FRESCO BATIDO DESNATADO CARREFOUR: 46 kcal, proteína 7,5 g, carbohidrato 4 g, grasa 0 g
QUESO FRESCO BATIDO DESNATADO DÍA: 46 kcal, proteína 6,8 g, carbohidrato 4,8 g, grasa 0,5g
QUESO BURGOS DESNATADO 0% HACENDADO: 43 kcal, proteína 7,7 g, carbohidrato 2,8 g, grasa 0,1 g
QUESO EN PORCIONES DESNATADO SANTÉ: 53kcal, proteína 7,5 g, carbohidrato 4,8 g, grasa 3 g
QUESO COTTAGE 1% MG CARREFOUR: 72 kcal, proteína 12,3 g, carbohidrato 2,7 g, 
grasa 1,02 g
TRANCHETES DE QUESO DESNATADO SANTÉ: 75 kcal, proteína 12,3  g, carbohidrato 5,5 g, grasa 3g

UN QUESO PARA QUE SEA APTO DEBE TENER: 


      GRASA: 0-3%
      HIDRATOS: 4-7%

RECUERDA: Si tiene más de 3% de MG hasta 7% debes considerarlo un TOLERADO.

  • FIAMBRES (jamón york, pechuga de pavo, jamón de pavo, etc): 
informacion nutricional jamon en lonchas estra magro casa tarradellas
JAMON DESGRASADO EN LONCHAS EXTRA MAGRO CASA TARRADELLAS


UN FIAMBRE PARA QUE SEA APTO DEBE TENER: 


      GRASA: 0-3%
      HIDRATOS: 4-7%

RECUERDA: Muchos jamones o pechugas de pavo o pollo tienen azucar, busca fiambres bajos en grasa y sin azúcares

3) RECORRE SUPERMERCADOS, CASAS DE DIETÉTICA, HERBOLARIOS, HASTA ENCONTRAR LOS PRODUCTOS ADECUADOS
Actualmente es mucho más fácil conseguir productos adecuados debido a la gran promoción de dietas para adelgazar, bajas en hidratos y de la misma Dieta Dukan.
En casi todas las ciudades de España podemos encontrar productos adecuados y también en la mayoría de los otros países donde la dieta se esta haciendo tan popular.
Recuerda que cuentas con ayuda adicional en este espacio ¿DÓNDE COMPRAR? creado especialmente para que puedas encontrar los alimentos aptos en tu misma ciudad o país.

43 comentarios:

  1. Muchas gracias , con estas aclaraciones veo que no lo estoy haciendo tan mal.
    Hoy he hecho el pan de carne para comer y ha salido delicioso. Le he añadido un huevo duro picado a la masa para darle más colores. Han comido todos y me han felicitado, así que te paso sus felicitaciones!!

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    1. jajaja, Gracias!!! me alegra que les haya gustado. Un abrazo!

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  2. HOLA, SOY DE ARGENTINA, DONDE PUEDO CONSEGUIR PRODUCTOS CON ESTE APORTE NUTRICIONAL?? GRACIAS

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    1. Hola Graciela, aqui tienes algunos productos que se venden en Argentina
      ¿DONDE COMPRAR EN ARGENTINA?

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  3. Hola

    Es la segunda vez k hago esta dieta. La primera perdi 13 kilos, pero pasados 3 años me abandoné, y ahora necesito perder unos 7 kilos. Estoy en el 3 da de la fase de ataque, no perdi un gramo y mañana ya me toque crucero...no sé si es normal?

    Tambiém queria comentar que bebo muchisima cocacola light sin cafeina, eso es malo?

    Gracias por estar ahí y ayudarnos.

    Besos desde Vigo

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    1. Hola Ana, si es "muchisima" puede ser que te hinche tanto gas. Pero no te desanimes, sigue en crucero bien firme y veras que empiezas a perder. Un saludo!

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    2. Hola claudia, llevo 1 año con la dieta dukan baje 18 kilos aun quiero bajar más, dices que al ver la composición de los alimentos los azúcares tienen que ser 0% y grasas 0% pero eso es imposible ya que todos los alimentos 0% llevan azucares y grasas. Y por otro lado yo consumo mucho flan dia oo y veo que tiene 12% de azucares y yo tomandolos adelgazo igual. Si por algo esta dieta rs llevadera es porque no estoy viendo todo el rato la composición , lo que hago es consumir 00% y me va bien y la coach no me indica lo contrario y por cierto en la fase crucero puedes consumir 3 galletas dukan o unas de santiveri dd avena 3 al dia tolerados eso es lo que me indica la coach la verdad que os contradeciis un poco .un saludo espero que me des una opinión. Gracias y tus recetas riquisimad

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    3. Hola Montse, por tu comentario me doy cuenta que no has leido este articulo, ya que explicamos muy claramente los porcentajes permitidos de grasa y de hidratos en cada tipo de alimentos: leches, yogures, quesos, etc, y si miras bien las tablas veras que nunca es 0% ya que no existen alimentos 0% reales. Cuando hablamos de que todo en la dieta debe ser 0% nos referimos a como lo presentan las distintas marcas, tu dices que consumes 0,0% y tiene 12% de azucar, no 0% entonces porque hablamos de 0,0%? En todas las marcas es asi. Las cantidades limites en la mayoria de los productos es entre 0 y 3% de grasa, y entre 0 y 6% de hidratos, con pequeñas variaciones ( mira bien las tablas que estan mas arriba para saber exactamente las cantidades de cada producto
      En segundo lugar, dices que tu no miras la composicion, pues eso no es lo que dice el doctor Dukan, él nos enseña a mirar la composicion de los alimentos, ya que sino nunca sabrias si un alimento es apto o no, los consejos que damos en este blog son los que da el doctor Dukan en sus libros, incluso vamos actualizando los pequeños cambios que el ha hecho a lo largo de estos años. Estos consejos son genericos, de acuerdo al metodo Dukan diseñado y patentado por Pierre Dukan, él no autoriza comer ningun alimento que tenga 12% de azucar, por ejemplo. Por otro lado si tu has contratado los servicios de coach de la pagina oficial, él te ha diseñado una dieta para ti, de acuerdo a tus caracteristicas y a tu forma y ritmo para bajar de peso, si él te autoriza a comer mas galletas de lo que indica el metodo tradicional o yogures con azucar, es porque cree que a ti no te afecta, pero este consejo es solo para ti, no debes darlo publicamente, ya que muchas personas pueden comenzar a comer yogures con azucar y verse estancadas, o que empiezan a subir de peso incluso. Tu has pagado un servicio, pues usalo, sigue los consejos de tu coach al pie de la letra y no busques consejos en los blogs dukan, no los necesitas, ya que tienes una dieta diseñada exclusivamente para ti, y lo único que lograras es confundirte, creer que nos contradecimos y confundir a los que lean tus comentarios. Un abrazo y suerte con la dieta!

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  4. Hola!! Vivo en Uruguay. Empecé la dieta ayer y estoy sorprendida porque no me ha dado ni un solo ataque de ansiedad!!! Empecé con 76 kg y debo llegar a 62kg.
    Quería hacer una consulta sobre el pan de salvado: Se le puede agregar polvo de hornear?
    Hoy lo preparé con la clara de huevo batida a punto nieve y le puse la puntita de una cucharilla de polvo Royal. Obtuve un pan mas esponjoso y grueso, lo pude cortar a la mitad para rellenar.
    Saludos!

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    1. Si, la receta lleva levadura, mírala aqui:
      RECETA PAN DE AVENA
      tambien tienes esta otra receta:
      RECETA PAN ESPONJOSO CON LEVADURA FRESCA

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    2. Gracias!!! me sirve mas la primera porque se hace en el microondas y así me lo puedo preparar en el trabajo.
      saludos!

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  5. ¿El queso PANELA está permitido?
    Lo compramos sin información nutrimental pero dicen que es muy bajo en grasa...

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    1. El queso Panela , aun el ligth tiene azucar, es verdad que muy poca, y esta bien de hidrato y de grasas, pero solo al tener algo de azucar debes comer apenas una porcio pequeña al dia, sino te estancaras. Un saludo!

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  6. ¡Hola Claudia! Enhorabuena por tu blog, es fantástico.
    Yo quería hacerte una consulta. Te explico un poco, yo soy española y vivo en España, pero desde hace un mes que estoy viviendo en Irlanda. Hay muchas cosas que se me escapan de las manos, pero sobretodo estoy muy preocupada en cuanto a los valores nutricionales de los alimentos. Hoy he realizado mi primera compra y espero haber acertado... pero tengo una gran duda, y es la siguiente: ¿El yogur tiene que poner que es si o si 0% y desnatado? Es que he buscado por diferentes supermercados y tan solo he encontrado uno que pone que es libre en grasas (aunque luego en los valores nutricionales pone que tiene 0,1% de grasas) y en cuanto a los carbohidratos pone que tiene 4,3 % para 100g y seguidamente debajo de esto pone de los cuales azúcares: 4,3%. Esto significa que este yogur no me sirve, ¿verdad? Espero haberme explicado. Y muchas gracias por toda la ayuda que recibimos de ti.
    Un saludo.

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    1. Y con la leche desnatada me pasa lo mismo, debajo de los carbohidratos, seguidamente me pone que " de los cuales azúcares" son... 4,8 (por ejemplo).

      ¿La leche también tiene que poner 0%?
      Espero que puedas ayudarme, gracias :)

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    2. Hola Ana, es verdad que ambos tiene a algo de azucar, pero si no consigues otros puedes usarlos, la verdad que es superdificil que no tengan nada nada de azucar. Trata de comer solo 2 yogures por dia y dos vasos de leche , no mas. Un saludo!

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  7. hola soy de mexico y no se que comer puesto k nuestra cultura es muy diferente, no tengo idea de que alimentos comer en la primera etapa es solamente carnes, pollos y mariscos unicamente al vapor, asados, y horneados? no puedo incluir algun aderezo como barbeque o cocinar con cebolla, tomate y chile. En verdad se me complica un poco por no saver k comer no se como comprar el salbado de avena lo unico k encuentro es avena regular kisa pueda cambiarla por linaza?

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    1. Hola Elizabeth, tenemos mas de 100 recetas en el blog y en la canal, de oplatos dulces, salados, postres. recorre un poquito el blog y lee los articulos, explicamos todo lo que me estas preguntando con todos los detalles. Es muy largo para responderte aqui, si buscas en la columna de la derecha veras que esta todo. Un saludo!

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  8. Hola Gaby! como estas? te cuento que voy por mi 6 dia de ataque y ya baje 2 kilos!! feliz!! te queria consultar si puedo tomar la leche ilolay me dice que tiene 10 de carbohidratos yo solo la consumo para el desayuno despues en el dia no tomo leche! hay veces que tomo un vaso de yogurth pero no soy muy adepta a los lacteos igual que con el queso crema me cuesta mucho conseguir el 0 % , por eso consumo el casamcrem light solo lo uso para hacer la torita dukan en el microondas! vos que me aconsejas?? sigo asi o lo elimino totalmente? gracias Saludos!!! me encanta tu blog de a poco vamos haciendo toda las recetas son geniales!! besos desde Bariloche Argentina

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    1. Hola Valeria, entra al DONDE COMPRAR, y de ahi en FUERA DE ESPAÑA, ARGENTINA, hemos puesto algunas leches y quesos aptos para la dieta. Un abrazo!

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  9. hola, te escribo desde uruguay, estoy en una ciudad pequeña y me cuesta conseguir productos adecuadospor ejemplo, he conseguido un yogurt que pone cada 200 gramos carbohidratos 20g,proteinas 8g, grasas 0g... un queso untable, cada 30grs carbohidratos 0.8g, prot 5.6g, grasas totales 2,1 grs... y es lo mejor que he conseguido no se como hacer la verdad... me parece que no bajare un gramo. He comezado ayer, gracias, este blog esta fantastico!

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    1. Ambos tienen muchisimas grasas para la dieta. te conviene hacerlos caseros, te dejo debajo las recetas. Un saludo!
      YOGUR CASERO 0% MG
      QUESO DE YOGUR 0% DE MG

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    2. elyogurt dice grasas 0g pero mucho carbohidrato no? el queso mas, tratre de hacerlo asi....gracias por contestar! dia 3 y ni un gramo he bajado :( otra cosita, la salsa de soja va o no va en ataque porque la he visto en algunas recetas... estoy enredadisima! jaja

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  10. hola, donde puedo encontrar estos productos en Chile? gracias...

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    1. Hola Lisette
      También soy de Chie y recién comencé la dieta, sabes el queso fresco en barra 0% grasa es aceptado, según me indico el coach de l página oficial, por ejemplo el nex y otras marcas...pero lo que no he encontrado en untable o batido, sabes tu de eso?
      El cola cao =% grasa y azucar es aceptado como cacao
      Te dejo mi crreo, pon en asunto "Dieta Dukan" pa abrir el correo ya?
      luzeugeniasr@gmail.cl
      Abrazos

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    2. Hola también soy de Chile podríamos intercambiar info de dónde comprar los productos aptos ;)

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. Encontré un caldo light que tiene 0 calorías, 0 hidratos de carbono y 0 azúcar, pero si tiene bastante sodio. Detodos modos yo no consumo nada con sal, no la uso en ensaladas ni en la comida, puedo tomarlas? Cual es la cantidad de sodio permitida por día?

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    1. No debes abusar pero no hay un limite. Un abrazo!

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  13. como se calcola se la etichetta es por porcion invece de 100gr

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    1. Todos los productos traen la informacion por 100 gramos, por ley deben ponerlo en el envase.
      pero sino es muy facil, debes hacer una "regla de tres":
      Por ejemplo si la porcion son 23 g, y tiene 3 gramos de carbohidratos por porcion, el cáculo seria asi:
      23 g------------------- 3g
      100 g------------------ x= (100 x 3) /23 = 13,04 g
      Es decir 100 por 3, y lo que te da, dividido 23.
      Un saludo!

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  14. gracias claudia por tu respuesta el problema es que estoy in usa ,ho comprato uno yogur 0% de grassa 19 gr de hidrato porcion 227gr entonce con i calcoli ho 8.37 gr de hidrato mas de 6% consentido

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    1. No, si cada 227 gramos tiene 8,37 es menos de 4%, asi que es apto.

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  15. Hola, felicidades por tan buen trabajo !!
    Me gustaria que me aclarases como deben ser las sopas o cremas de verturas prefabricadas, es decir, las cremas de verdura de bote, para ser aptas en crucero?
    Gracias !!

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    1. Debes tener no mas de 3% de grasa, y sin azucar, y no mas de 6% de hidratos de carbono. Un saludo!

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  16. Hola se puede beber Acuarius Libre es que he visto que no tiene nada de azucar.

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    1. Creo que me dejaste esta misma pregunta en otra entrada. debes mirar que tenga no mas de 1 caloria por vaso de 250ml. Un saludo!

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    2. hola te hago una consultas.. sobre los dias pp en fase crucero, puedo acompañar la carne que ocmiera con una salsa? blanca por ej de maizena y leche descremada. o caldos saborizantes que tengas los aprametros nutricionales aptos?

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    3. Si Luz, pero recuerda que estas usando tolerados si usas maizena. Puedes usar tolerados en dias PP en crucero, pero te lo digo por si tu prefieres no usarlos ese dia. Un saludo!

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  17. Hola queria saber ai se puese comer postre light exquisita son los tipo flan que se hacen con leche! Cada 100gr tieneb 8de carbohidratos de los cuales 0% azucar!!!! Gracias

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  18. Hola, quisiera saber como sabes cuando has llegado a tu peso ideal? gracias, veo que hace mucho que no se escribe en este blog

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  19. Hola, quisiera saber como sabes cuando has llegado a tu peso ideal? gracias, veo que hace mucho que no se escribe en este blog

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  20. Claudia he encontrado un queso que por 100g tiene 3g de grasa pero 8.5g de hidratos. Lo considero tolerado o a voluntad? Y q cantidad? Gracias!!!

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