Rellenas de carne picada, cebolla, pimiento y el centro de las mismas berenjenas, un plato que te tomará solo unos minutos y muy fácil con el paso a paso que aquí te dejo.
• 1 berenjena
• 150 grs. de carne picada
• pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 2 cdas. de tomate triturado
• Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
• Corta la berenjena a lo largo por la mitad.
• Realiza unos cortes trasversales y cocina en horno suave hasta que la pulpa quede tierna.
• Espera que se enfríen y quita la pulpa con una cuchara. Resérvala para el picadillo.
• Cocina la cebolla y el pimiento troceados en una cacerola con unas gotas de aceite de oliva.
• Agrega la carne y cocina hasta que quede un picadillo suelto.
• Agrega la pulpa de la berenjena cocida y cortada en cubos.
• Agrega el tomate y condimenta a gusto. Deja cocinar a fuego suave por unos minutos.
• Rellena las berenjenas.
• Coloca trocitos de queso 0% grasa por encima y ratina en el horno unos minutos.
Mira la videoreceta, es un plato muy fácil!
mmmm ya se que voy a comer :) me encantan las recetas saladas!!!!! que pintaza tienen!!
ResponderEliminarun abrazo claudia!!
esta noche si puedo te cuento como me han quedado :)
PD: en mi horno/microondas quedaran bien??
Hola Bukater!
ResponderEliminarSi, tambien te quedarán bien en el microondas, pero no se decirte el tiempo exacto de cocción, ve probando de a 3 min. más o menos.
Saluditos!!!
quedaron exquisitas!!
ResponderEliminarlas puse al grill un poquito y las deje unos 6 minutos (despues de haber cocinado la carne en el fuego y las berenjenas unos 8 minuitos en el micro) muy muy buenas !! gracias por la receta y espero con muchas ganas ver la siguiente que nos traes :)
besitos!!
Quedan exquisitas!! Las recomiendo al horno, no use el micro xq en general prefiero el horno a gas o electrico.
ResponderEliminarmeee annn encantadoo estas berejenas rellenas estann rikisiimasss graacias claudiiaaaa!!!!
ResponderEliminarGracias Sara! Me alegra que te hayn gustado, a mi tambien me encantan las berenjenas y estas quedan de muerte! jejeje. Un saludo!
Eliminarhola!
ResponderEliminarEl queso que le pones cual es? es que miro en los super mercados y ninguno me parece apto :-(
Debe ser 0% MG si no encuentras ninguno puedes hacerlo tu misma en casa. te dejo dos recetas:
EliminarQueso 0%MG de leche
Queso 0%MG de yogur
Bueno las acabo de hacer aunque sin pimiento rojo por que no tenía y como quería imitar la bechamel que llevan las que no son de dieta y no les quería poner maicena les he puesto un poco de leche y queso hecho en casa 0% y como además de vaga no tenía tomate les he puesto la salsa de tomate Dukan ( que no había probado) y están de vicio .
ResponderEliminarEncima como me ha sobrado relleno lo usare para prepararme unos shiratiki
Gracias por enseñarnos recetas tan ricas y fáciles
Muy buena adaptacion esther! Me alegra que te haya gustado! Un abrazo!
EliminarMuchas gracias Claudia!! Me las acabo de cenar y eestoy encantada, mmmmmmmm qué ricas. Me hacía falta algo así, que ayer me pesé y había engordado 200 gramos....
ResponderEliminarGracias de nuevo!!