ARROLLADO DE ATÚN Y PIMIENTOS-RECETA FASE CRUCERO

Un plato completo para la comida o la cena. Delicioso, fácil y rápido.

Puedes hacer la masa con Maizena, usando un tolerado, o con Proteína en Polvo, para tener una receta sin tolerados, como prefieras, de las dos maneras estará exquisito!

INGREDIENTES:

Masa:

* 1 huevo y 2 claras

* 2 cdas de queso de untar o batido 0% MG

* 2 cdas. de Maizena o 2 cdas de Proteína en Polvo o 1 de cada

* 1/2 cdta de sal

Relleno:

* 2 pimientos rojos asados

* 200 gr de atún el agua

* queso 0% MG desgranado

* 1 huevo duro picado

* 4 cdas. de tomate triturado

* sal

PREPARACIÓN:

• Prepara la masa mezclando y batiendo bien todos los ingredientes hasta tener una masa ligera y sin grumos.
• En una bandeja para horno cubierta con papel de horno extiende la masa formando un rectángulo. Cocínalo en el horno a 150º durante 15 minutos.
• Al sacarlo del horno cúbrelo con un paño húmedo y enróllalo dejando el paño del lado de la masa.
• Prepara el relleno triturando los pimientos asados,reserva 2 cucharadas para la salsa.
• Agrega el atún y una pizca de sal.
• Desenrolla la masa y extiende la mezcla de pimientos, luego el queso desgranado.
• Arróllalo con cuidado que no se rompa.
• Cúbrelo con la salsa de pimientos y tomate, y decora con el huevo duro picado.

Recuerda que esta receta se sirve tibio o caliente.