sábado, 8 de mayo de 2021

CHEESECAKE KETO: solo 3 GRAMOS DE CARBOHIDRATOS NETOS por porción


Increible, ¿verdad?. Pocos postres son tan deliciosos y tan bajos en hidratos.

Además la receta es facilísima, puedes hacerla hoy mismo y disfrutarla en cualquier momento.

Como postre después de cenar, en el desayuno o la merienda, a media mañana, cuando quieras!!!!

INGREDIENTES:
Masa:
* 6 cucharadas de almendras molidas (o harina de almendras)
* 6 cucharadas de nueces y almendras trituradas
* 2 cucharadas de eritritol
* 4 cucharadas de mantequilla derretida

Crema:
* 200 ml de nata para montar
* 200 gramos de queso crema
* 4 cucharadas de eritritol

Topping:
* 200 gramos de fresas
* 2 cucharadas de eritritol
* 2 hojas de gelatina sin sabor
* o puedes usar una de nuestras Mermeladas Keto (mira algunas ideas AQUÍ)

PREPARACIÓN:
* Mezcal todos los ingredientes de la masa, cubre con ella el fondo de un molde desmontable (yo usé uno de 20 cm de diametro):
* Llevalo a la nevera por 5 minutos.
* Prepara la crema batiendo la nata con el eritritol a punto de montar.
* Agrega el queso y bate hasta integrar todos los ingredientes.
* Rellena la tarta y lleva a la nevera por 4 horas.
* Prepara el topping cocinando las fresas con el eritritol por 5 minutos. Agrega las hojas de gelatina previamente remojadas. Espera que se enfrie a temperatura ambiente.
* Por el topping sobre la trarta (puede usar una de las mermeladas keto tambien)
* Lleva a la nevera por otras 5 horas o toda la noche. 

2 comentarios:

  1. La mermelada de fresa "keto"se hace como la de frutos del bosque? y la albaricoque "keto"como se podría hacer?.Gracias

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  2. Tienes las recetas aqui mismo en el blog o en el canal de YouTube

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