domingo, 11 de julio de 2021

PAN KETO DE SESAMO Y LINO

Hoy voy a regalarte esta deliciosa receta de PAN KETO, esta vez hecha con dos clases de semillas muy conocidas por sus beneficios: las semillas de SÉSAMO y las semillas de LINO. Una receta superfácil para ti!!!

INGREDIENTES:

  • taza de semillas de sesamo (170 gramos)
  • ½ taza de harina de lino (o semillas de lino para moler, mejor dorado) 58 gramos
  • 2 cucharitas de levadura en polvo o polvo de hornear tipo Royal 
  • 1 cucharita semillas de Psyllium molidas
  • ½ cucharita de sal
  • 3 huevos (de medianos a grandes)
  • ¼ taza agua (60 ml)

PROCEDIMIENTO:

  • Muele las semillas de sésamo hasta obtener una harina.
  • Muele las semillas de lino si no tenías harina de linaza.
  • Precalienta el horno a 190º C / 335º F.
  • Mezcla bien en un bol los ingredientes secos: harina de sésamo, harina de lino, polvo de hornear, semillas de Psyllium y sal.
  • Pon en un bol aparte los 3 huevos y bátelos un poquito.
  • Agrégalos a la mezcla de harinas y revuelve bien hasta que obtengas una masa húmeda que no se pega a los bordes del cuenco, puedes agregar agua si la necesitas.
  • Engrasa el molde con un poquito de aceite o mantequilla.
  • Vierte la masa y repártela bien por el molde.
  • Espolvorea con unas semillas de sésamo entero y aplástalas un poquito sobre la masa.
  • Hornea 35-40 minutos a 190ºC / 335ºF
  • Espera unos minutos antes de desmoldarlo y luego déjalo enfriar sobre una rejilla.
  • Parte las rebanadas y ¡a disfrutar.Pudes congelar este pan cortado en rebanadas, y tambien pudes tostarlo en una tostadora o a la parrilla con un poquito de manqtequilla.... ¡Delicioso!

5 comentarios:

  1. Hola! Puede tomarse en fase crucero? En que cantidades?

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  2. Si Esme, es apto desde Ataque, 1 rebanada por día.

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  3. Y una pregunta más (perdón por no hacerlo en una sola entrada, soy un poco nueva en esto..):
    Se deben seguir tomando nuestro salvado de avena, verdad? Es que me he aficionado a tomarlas y lo cierto es que creo que me vienen bien. Las tomo a veces mezcladas con un lácteo y otras veces como parte de alguna receta…es muy versátil este producto..de ahí el preguntar….No se si me he explicado bien…
    Gracias anticipadas

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  4. Si, este pan es Keto así que ojo con la grasa que en Dukan no se debe usar.
    Debes seguir tomando tu salvado de avena como de costumbre. Un saludo!

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